Madrid, 27 de febrero de 2015.- Se acerca el Día del Padre y qué mejor que celebrarlo en familia y en un marco especial. InterContinental Madrid ha preparado una cena a la que se puede asistir a partir de las ocho de la tarde y que está enfocada o bien a los padres que quieran celebrar su día invitando, o a las madres e hijos que quieran hacerles a ellos un regalo muy “gourmet”.
El equipo de restauración del Hotel liderado por los chefs José Luque, Juan Carlos de la Torre y Miguel de la Fuente han diseñado en esta ocasión un menú gastronómico muy completo y variado que combina productos frescos, km0, carne, pescado y termina, como no podía ser de otra manera, con un punto dulce y emblema de la casa.
De esta manera los platos que se podrán degustar son: como aperitivos de inicio; pan de cristal, tomate y jamón ibérico y buñuelos de viento con bacalao dentro. Posteriormente pasamos a las verduras de temporada, algunas de ellas de Km0; espárragos blancos tibios con salsa holandesa gratinada y alcachofas rellenas de foie-grass, tomate conccase y vinagreta de jerez. El lomo de rape asado es el protagonista del plato de pescado, lo acompañan en esta ocasión con fideua de verduritas ali-oli de ajetes y aire perejil y la carne, carrillera de ternera, calabaza cremosa y compota de albaricoque.
Para terminar el postre estrella de InterContinental Madrid, las milhojas con frutos rojos. La cena se acompañará por una selección de vinos.
Precio por persona: 60€
Hotel InterContinental Madrid*****
El Hotel InterContinental Madrid (paseo de la Castellana, 49), que celebró el pasado año 2013 su 60 aniversario, pertenece al Grupo Hotelero InterContinental Hotels Group. Está situado en el corazón financiero de la capital y muy próximo a los mejores museos de la ciudad y zonas comerciales. El establecimiento cinco estrellas madrileño dispone de 302 habitaciones-134 Deluxe, 36 ejecutivas, 90 club, 34 suites y 7 Suites Presidenciales y 1 Suite Real , 17 salones con luz natural y amplias zonas comunes entre las que se distinguen el Lobby principal y Bar49. Las habitaciones Club disponen además de un servicio especial Club InterContinental que ofrece instalaciones y servicios especiales para clientes business. Complementan los servicios del hotel los Restaurantes, El Jardín y El Café especializados en cocina mediterránea, tradicional y madrileña de autor y en primavera-verano la fabulosa terraza emplazada en el patio central del hotel. Manrique Rodríguez. Director General.
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